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1974 – gli stand gastronomici

Nel 1974 il Carnevaldarsena dichiarò apertamente la propria vocazione gastronomica, ribattezzandosi «Pescevaldarsena». Il messaggio era inequivocabile: «Niente carne, tutto pesce», con l’ironia tutta darsenotta dello slogan «Sbaragliamo l’austerità». Per tre sere, dal 23 al 25 febbraio, la festa trasformò ancora una volta le strade del quartiere in un grande luogo d’incontro, dove il mangiare e il bere erano parte integrante del Carnevale. Queste fotografie originali del 1974 documentano gli stand gastronomici di quell’edizione: strutture semplici, pentole, banchi e soprattutto i volontari che rendevano possibile una cucina popolare preparata e servita direttamente in strada. Proprio quell’anno al pesce si affiancò anche la prima mostra-mercato dei vini toscani, inaugurata in via Coppino, consolidando quel legame fra cucina, vino e Baccanale che sarebbe diventato uno dei caratteri più riconoscibili del Carnevaldarsena.

📷 Fonte / Autore: Archivio Fedeli